大阪からやってきた広島には新しいラーメンの系列店
2019年7月にオープンした「一麺天に通ず」の系列のお店です。
「一麺天に通ず」は大阪の行列店「人類みな麺類」の流れらしく、
本当に「美しいラーメン」を提供されています。
今回行かせていただいた「麺は天にあり」は、そこの2店舗目。
同じように「美しいラーメン」ですが、
少し違ったテイストに仕上がっています。
メニュー
基本的には、Wスープラーメンとラーメンの2種類。
それぞれキリッとした黒醤油と風味高い白醤油があります。
ご飯系は、追い飯とミニチャーシュー丼とライス。
追い飯は、わさびか柚子胡椒を選べ、
茶碗に入ったライスにスープをかけるお茶漬けのような感じです。
個人的には、ここのメンマは絶品なので、トッピングをオススメします！
実食レビュー
今回いただいたのは、このWスープの和風黒醤油＋大盛り（950円）。
前回いただいたは、Wスープの和風白醤油＋大盛り＋煮卵（1050円）↓
色の違いを見てもわかるように、白と黒って感じですよね。
それにしても、目でわかる旨さ。笑
本当に美しいですよね。
分厚いチャーシューとメンマ・ネギが乗っています。
このメンマ大好きです。笑
麺はこんな感じ↓
ご覧のように、全粒粉を使った喉越しの良い麺で、
ツルッと食べることができます。
風味豊かで本当に旨い！
ここで、何かを思い出します。
これあれに似てね？
全粒粉使用の麺に分厚いチャーシューに旨いメンマ、、、
これ、大阪の「人類みな麺類」じゃん！笑 ↓
実際のところ、麺の太さや味のテイストは違いますが、
広島でも、大阪の行列店の雰囲気が味わえると思うと、
とてもお得感がありますよね。
ただ、一言言っておきますが、
似ているは、雰囲気だけで、
全く違うラーメンです。
「麺は天にあり」のラーメンは、あっさりしているのに、コクがあり、
とても完成度の高いラーメンになっています。
店舗情報
- 住所 広島県広島市南区段原3-3-23
- 営業時間 昼営業 11:30～14:30 夜営業 18:00～21:00
- 定休日 水曜日・火曜の夜・日曜の夜
2020年4月オープンですが、既に行列必須です。
平日の昼営業終了間際なら、並ばないで入れる事もあるので、
狙い目かも知れません！
最後に
ここ最近広島のラーメンのレベルが上がっているように感じます。
広島は、「ラーメン」より「お好み焼き」の文化。
なので、ラーメンが発達しないと考ていました。
しかし、ここ最近広島以外のラーメン文化が入ってきて、
やっといろいろなラーメンが楽しめるようになってきました。
「麺は天にあり」は、まさにその象徴だと思います。
是非、並んででも食べて欲しいと思います！
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